Schöne Weihnachten

Hallo miteinander,

leider tut sich jahreszeitlich bedingt auf diesem Blog nicht viel.
Ich möchte hier ja nur "Feines aus Feld, Wald und Wiese"- Rezepte und Deko einstellen.
Draußen in der Natur tut sich natürlich im Dezember nicht viel.

Vor kurzem habe ich mit meinen eingefrorenen Schlehen ein Chatney probiert. Ich hatte dafür ein ganz bestimmtes Rezept. Das hat sich so lecker angehört. Gute Zutaten!
Hätte echt schmecken können! Hätte!!!
Es war trotz eingefrorener Schlehen sehr adstrigierend - ruckzuck war der Mund staubtrocken! Ich habe das Chatney, was ich echt super selten mache, komplett entsorgt.
Von einem neuen Versuch werde ich berichten.

Auf den Bildern seht Ihr meine weihnachtlich duftende Duftsäckchen.
Sie sind gefüllt mit Früchtetee, der keinem von uns wirklich geschmeckt hat. Eindeutig zu viel Anis und Fenchel !

Jetzt aber: ich wünsche allen meinen Leser und Leserinnen ein wunderschönes Weihnachtsfest und einen guten Start ins neue Jahr. Passt auf Euch auf!
Und genießt die Feiertage mit Euren Familien.

Bis bald

Susanne

Glühweinzeit!!!

Hallo miteinander,
erstmal möchte ich Euch eine schöne Adventszeit wünschen!
Für viele Menschen gehört ja der Glühwein schon zur Weihnachtszeit dazu. Für mich selber nicht so sehr, da der Glühwein mir nicht schmeckt.
Aber die fruchtige Variante, den Punsch, trinke ich sehr gerne.
Heute habe ich ein neues Rezept ausprobiert und es schmeckt mir so gut, dass ich es Euch nicht vorenthalten will: Glühweinsirup
Ihr könnt damit Rotwein oder aber auch Apfelsaft, Traubensaft, Tee oder Eure Lieblingssäfte in ein schmackhaftes Heissgetränk verwandeln.
Der Sirup enthält keinen Alkohol!

Ihr braucht dazu:
2 Beutel Schwarztee (oder entsprechend loser Tee)
6 Beutel Chai Tee
300 ml Orangensaft (darf auch aus der Flasche sein)
350 gr Zucker
1 gute Prise Zimt
Wenn Ihr kein Chai Tee zuhause habt, könnt Ihr auch frische Gewürze, wie Kardamon, Nelken, Anis, Pimentkörner,... nehmen. Ihr müsst dann die Schwarzteemenge entsprechend erhöhen.
Alles nach eigenem Geschmack.
Ihr kocht einen starken Tee mit 0,5 Liter Wasser und lasst ihn ca 20 Minuten ziehen.
Teebeutel entfernen und den Orangensaft, Zucker und Zimt zugeben und alles nochmal ca. 10 Minuten köcheln lassen.
In Flaschen abfüllen. FERTIG!

Für die Zubereitung gebt Ihr ca. 1cm hoch Sirup in Eure Tasse und füllt mit heißem Rotwein oder Fruchtsaft auf. Schon fertig!
Je nach Geschmack könnt Ihr natürlich auch mehr oder weniger Sirup zugeben.
So kann auch mal eine einzige Tasse zubereitet werden. Find ich geschickt, es sind ja nicht immer Mittrinker im Hause.

Wünsch Euch noch einen schönen Tag
(und hoffe Euch schmeckt es auch)

Susanne